Sağlık turizmi, bireylerin tedavi, rehabilitasyon, koruyucu sağlık hizmetleri veya sağlığın geliştirilmesi amacıyla kendi yaşadıkları ülke dışına seyahat ederek sağlık hizmeti almalarıdır. Bu kapsamda kişiler, daha kaliteli hizmete ulaşmak, daha kısa sürede tedavi olmak, daha uygun maliyetle sağlık hizmeti almak veya kendi ülkelerinde bulunmayan tedavi yöntemlerinden yararlanmak amacıyla başka bir ülkeyi tercih edebilirler.
Sağlık turizmi; tıbbi tedavilerin yanı sıra termal turizm, yaşlı ve engelli bakımı, rehabilitasyon hizmetleri ve sağlıklı yaşam uygulamalarını da kapsayan geniş bir alandır.